麺屋 義

当店は耳の聴こえない店長が立ち上げたラーメン屋です。

店長をはじめ、ほとんどのスタッフは耳が聴こえません。ご不明な点がございましたら、お手数ですが、筆談にてお願いします。

【麺屋 義よりお知らせ①】

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☆麺屋義のCMです(ホームページのみ)

※CM動画です。
  ↑画像をクリックすると動画を見れます。
   (音楽付き)

【麺屋 義よりお知らせ②】

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☆麺屋義がテレビに出ます‼☆

2021年3月24日(水)
19:00~21:54までの3時間スペシャル📺
ほんの一部ですが…良かったら見て下さい。

<放送内容>

人気ラーメン企画の第3弾!笑いとグルメの3時間!山手線一周!駅近ラーメン店をギャル曽根&芸人軍団が食べつくす!さらに、料理自慢の芸人による袋めん鬼旨アレンジ!有名店の店主が教える旨辛ラーメンも!


宜しくお願い致します。

※TV動画です。
↑画像をクリックすると動画を見れます。

【麺屋 義よりお知らせ③】

休業日&緊急などのお知らせ

【麺屋 義よりお知らせ④】

東京、バリアフリーのデートスポット6選

タイムアウト東京に「東京、バリアフリーのデートスポット6選」の記載することにしましたので、是非ご覧ください。

2021年9月5日(日)に閉幕する東京2020パラリンピック競技大会。コロナ禍という困難な状況のなかでの開催であったが、最年少でのメダル受賞や、世界記録更新など、人々の記憶に残る象徴的なシーンが多く見られた。本記事では、障がいのある、なしにかかわらず楽しめるカフェや映画館、ミュージアム、ラーメン店、クラブスタジオとその取り組みを厳選して紹介。お出かけ情報として、また「バリアフリー」の実現へ向けた街の注目スポットとして、チェックしてほしい。

【麺屋 義よりお知らせ⑤】

【期間限定メニュー】はこちらです

⬇︎

お店の雰囲気

JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。

JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


JR線・東京メトロ千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分の大通り沿いにある、白を基調とした清潔感ある和風の外観が目を惹くお店です。
店舗前に置かれた、大きな寸胴の看板が遊び心に溢れており、ラーメンへの期待も高まります♪
聴こえない店長が、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出したスープは、透き通ってキラキラ輝いています。


【若者からご年配の方々まで満足していただける最高の一杯】

義が大切にしているのは「スープ」と「素材のちから」。着色料、保存料などは元より、化学調味料(うま味調味料)のような人工的なものは使用致しません。小さなお子様や、お身体を気にされている方にも安心して召し上がっていただける、安全で美味しい商品作りを日々心がけております。

スープ

3種類の地鶏が生むグラマラスなボディのスープ、4種類の魚介系スープを別々に仕込みクリアな風味を引き出しています。

<醤油だれ>

神戸産の天然醸造で作られた醤油、島根県産の濃口醤油、瀬戸内・小豆島で熟成させた薄口醤油、伝統海塩『海の精』を使用した生醤油、4種をブレンド。伝統海塩『海の精』を使用した生醤油を仕上げとして加えることで風味豊かにしています。

<塩だれ>

山形県産白醤油、沖縄県産の塩2種類、瀬戸内の塩をブレンド。魚介スープを合わせ熟成させてから使用しています。

<アクセス>

〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1
FAX:03-5809-5845
E-meil:menya.yoshi@gmail.com

JR線・千代田線「西日暮里駅」より徒歩5分

(西日暮里駅より312m)

<営業時間>

平日・土曜日|11:30〜14:30、18:00〜20:00

祝日曜日|11:30〜14:30、夜休み
休業日|毎週木曜日

スープがなくなり次第終了します。
限定ラーメンやスープが無くなった等の情報は
SNSにてお知らせします。